Wer essen will, ohne sich auf die Kochkunst zu verstehen, wird über die dargereichten Speisen kein sicheres Urteil fällen können.

Platon

Herzlich Willkommen bei funktional trendfood der Kochnotrufzentrale

Mit dieser Seite möchte ich mich bei Ihnen und Ihrem Unternehmen vorstellen,
diese Seite ist dazu gedacht Ihnen und euch Informationen über mich und mein berufliches Wirken zu geben und den begeisterten Hobby oder Profikoch an meinen Erfahrungen in diesem Beruf teilhaben zu lassen.

Hier finden Sie die Stationen meines Wirkens und Daten meiner Laufbahn.
Die Bücher die ich als meine „Kochbibeln“ bezeichne und die mich immer wieder inspirieren neues auszuprobieren, tolle Rezepte zum nachkochen und Bilder von unkomplizierten & köstlichen Gerichten und Speisen. Hier finden Sie grundsätzliches über Weine, Rezepte für Cocktail und und Longdrinks - Links zu Restaurants die bestechend sind: entweder weil sie besonders gut sind oder eher das Gegenteil.

Auch die Grundzüge der gesunden Ernährung möchte ich Ihnen und euch näher bringen.
Kurz und gut ich betrachte das Thema Ernährung ganzheitlich, ich liebe es gesund und lecker zu essen, ich liebe dieses Handwerk und ich liebe die Komunikation die irgendwie ganz unkompliziert in gang kommt, sobald man zu zweit oder mit mehreren in der Küche steht, geeint in der Vorfreude auf das kommende und das sich abzeichende Geschmackserlebnis.

Jedem der auf diese Seite gelangt wünsche ich vergnügliche Momente und kurzweilige Unterhaltung und ich fände es klasse wenn der Funke der Begeisterung die ich für diesen Beruf habe auf Sie über springt und Sie sich angespornt fühlen mehr Zeit in Ihrer Küche zu verbringen.

Meine Devise der Mensch ist was er ißt und beim Kochen gilt: Frisch gewagt ist halb gewonnen.
Also, viel Freude am kochen und... Spass dabei.

Klaus Timm
Fleischer, Koch und Diätkoch